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鸡蛋软饼的做法窍门

本文目录

陕北鸡蛋软饼的做法?

食材清单:

1.鸡蛋2个

2.中筋面粉50克

3.细纱糖20克

4.全脂牛奶150克

烹饪步骤 :

1.准备好食材,称好重量。

2.将鸡蛋打进碗里,放入白沙糖。

3.打蛋器搅打均匀。

4.把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.牛奶一点一点加入,边加入,边搅拌均匀。

7.牛奶剩下一半的时候,全部倒入。

8.搅拌均匀,成了稀面糊。

9.黄油隔开水融化。

10.倒进面糊,用打蛋器搅打均匀。

11.面糊用筛子过滤,备用。

12.不粘锅预热一下,不要放油,倒进三分之一面糊晃动摊满,小火慢慢烙

13.慢慢的面糊凝固,然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮,慢慢的一圈都挑开,便于脱膜

14.饼烙熟成金黄色

15.扣在盘里,这是反面,边上的毛边剪一下,不剪也行。

16.一共做了三块,这是正面,黄灿灿的又软又香

17.装在蓝子里,饼上滴上蜂蜜点缀,一份香喷喷的爱心早餐就做好了。

鸡蛋面粉饼最简单的做法?

食材清单:鸡蛋两个,面粉适量,盐一盐勺,油适量,清水少许。

做法:

1.鸡蛋加盐打散备用,加入面粉和少许清水搅拌成流水状,因为有面疙瘩,过滤掉。

2.过滤完很细腻,锅内刷一层油,盛一大勺在锅内摊开,用刀尖翘起来一块,折上。

3.对折再对折。可以加点葱花。

鸡蛋摊饼家常做法?

鸡蛋摊饼做法如下:

准备食材,一碗面两颗鸡蛋,一把小葱,适量的胡萝卜

把准备好的食材,小葱切好,胡萝卜切丁,放在一个盆里,加上盐和十三香

加水,把食材进行搅拌调匀

在电饼铛插电预热,然后在锅里均匀的涂抹上食用油

等到油热了以后,拿勺子盛搅拌好的食材,均匀的铺在锅底

等到鸡蛋饼成了金黄色,就熟了,把鸡蛋饼拿出即可

蛋仔饼的做法?

主料:白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克,

辅料:低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克,

烹饪步骤:

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉三种粉类提前过筛备用。

2. 将鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

3. 接着将清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。

4. 接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。

5. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。

6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油

7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可

8. 合上模具后,翻一下面,加热30秒

9. 接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟

10. 关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可

鸡蛋面糊饼怎样才能又薄又软?

方法/步骤

1/3分步阅读

取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉,这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。

2/3

和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油,这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

3/3

平底锅刷油,倒入适量面糊,一开始可以旺火,等锅底的面糊固定了,就转小火煎。两面金黄即可。

鸡蛋米饼做法?

用料

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根(约40克)

剩米饭 200克

面粉 20克

葱花 30克

盐 1/2茶匙

生抽 5克

白糖 10克

五香粉 1/2茶匙

香煎鸡蛋米饼的做法

胡萝卜入主锅10秒/速度5切碎。

加入鸡蛋、剩饭、葱花、面粉及调味料(可以根据个人口味调整)。

15秒/反转3搅拌调和。

烤盘刷油,低-中火之间煎至两面金黄。

外焦里软的(剩饭)米饼就做好啦,表面脆脆的很像吃锅巴的感觉。

牛奶柚子鸡蛋软饼的家常做法?

主料:小麦面粉100g、鸡蛋1只、牛奶125g;

辅料:油6g、糖适量、蜂蜜柚子茶适量

牛奶柚子鸡蛋软饼

1

面粉加牛奶,搅匀。

2

加蜂蜜柚子茶,搅匀。

3

加糖,搅匀。

4

倒入打散的鸡蛋,搅匀。

5

加油,搅匀,

6

起油锅,油只要一点点即可。

7

倒入一勺面糊

8

转动锅子,让面糊摊开。

9

小火,边缘凝结后,就翻面,至两面熟。

10

装盘

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